-
1 студень
муж. galantine;
aspic;
jellied meat, meat-jelly превращать в студень ≈ gelatinize говяжий студень ≈ (из ножек) cow-heel -
2 calf-foot jell
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > calf-foot jell
-
3 calf-foot jelly
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > calf-foot jelly
-
4 calf-foot jelly
-
5 calf's-foot jelly
1) Общая лексика: студень (заливное) из телячьих ножек2) Макаров: заливное из телячьих ножек, студень из телячьих ножек -
6 jelly
1. n желе2. n студень3. n конфитюр4. n бесформенная масса; «студень», «каша»5. n состояние страха или нерешительности6. n амер. сл. приятное занятие; лёгкая работа7. n амер. сл. воен. разг. напалм8. v превращать в желе, в студень9. v застывать, превращаться в желеroyal jelly — маточное молочко, маточное желе
Синонимический ряд:1. jam (noun) apple jelly; conserve; currant jelly; fruit preserves; gelatin; grape jelly; jam; marmalade; preserve; preserves; raspberry jelly2. coagulate (verb) clot; coagulate; congeal; gel; gelate; gelatinize; jell; jellify; set -
7 calf-foot jell
Пищевая промышленность: студень из телячьих ножек -
8 calf-foot jelly
Реклама: студень из телячьих ножек -
9 calf's-foot
Большой англо-русский и русско-английский словарь > calf's-foot
-
10 calves-foot
Большой англо-русский и русско-английский словарь > calves-foot
-
11 calfsfoot
calf's-foot
1> ножки для студня
_Ex:
calf's-foot jelly студень (заливное) из телячьих ножек -
12 calvesfoot
calves-foot
1> ножки для студня
_Ex:
calves-foot jelly студень (заливное) из телячьих ножек -
13 calves-foot jelly
Общая лексика: студень (заливное) из телячьих ножек -
14 calf's-foot
[ʹkɑ:fs|fʋt,ʹkɑ:vz{fʋt}-] nножки для студняcalf's-foot jelly - студень /заливное/ из телячьих ножек
См. также в других словарях:
СТУДЕНЬ — можно приготовить из говяжьих, бараньих, свиных, телячьих субпродуктов (см.): голов, ушей, ног, губ, а также из рыбы и рыбных пищевых отходов: голов, костей, хвостов и плавников. Можно делать студень и из потрохов домашней птицы. Студень говяжий … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Студень телячий — Ошпаренные телячьи ножки вытереть насухо полотенцем и натереть мукой, опалить на спиртовке те места, где осталась шерсть. Ножки разрезать вдоль, отделить мякоть от кости, промыть, сложить в кастрюлю, разрубив кости на несколько частей, залить… … Книга о вкусной и здоровой пище
Студень телячий — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
broth jelly — студень wharton s jelly вартонов студень jelly meter плотномер для студней confectionery jelly кондитерский студень calf foot jelly студень из телячьих ножек lamb in mint jelly мятный студень из молодой баранины … English-Russian travelling dictionary
МЕСЯЧНОЕ МЕНЮ СЕРЕДИНЫ 90-х ГОДОВ XIX ВЕКА (для повторения каждый месяц) — Скоромный стол № 1 1. Рассольник со смоленской крупой 2. Соус из телячьих ножек со свежими огурцами 3. Дрозды жареные 4. Пирожки с повидлом № 2 1. Суп из макарон с… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ГАЛАНТИР — Заливное в студне. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ГАЛАНТИР студень, застывшая клейкая жидкость, навар из рыбы, телячьих ножек и т. п. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в… … Словарь иностранных слов русского языка
желатин — а, м. gélatine f. Прозрачный животный клей без вкуса и запаха. БАС 1. Желатин. Костный клей, глутин. Чудинов 1902 280. Глютин, костяной клей. приготовляется вываркою костей, рыбьей чешуи, сухожилий, мускулов и т. п. Употребляется в фотографии,… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ЭСТОНСКАЯ КУХНЯ — Эстонская кухня наиболее полно сохранила до наших дней свои специфические национальные черты, сложившиеся к концу XIX началу XX века. Надо сразу же подчеркнуть, что и пищевое сырье, и технология, и композиционные приемы эстонской… … Большая энциклопедия кулинарного искусства